本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください。
小料理一久（いっきゅう）は鹿児島県鹿児島市の天文館の中にあり、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で鹿児島県産の「黒豚」、「黒毛和牛」などを、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。
もちろん、天然の地魚、貝類、全国の旬の食材も味わって頂けます。又、心も身体も暖まるすっぽん料理は年間通して一久のお勧め料理です。春は、天然たらの芽など山菜を、秋は、松茸、天然舞茸などキノコの天ぷらもお楽しみください。冬場は下関直送の本物の天然トラフグ料理をぜひ堪能して下さい。
御料理に合う日本ワインも取り揃えておりますのでお楽しみください。
一久のこだわり
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下関直送天然のトラフグ、大分のすっぽん、天然の山菜、京野菜など、素材にこだわり、旬の旨いものを取り揃えております。
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鹿児島産の黒豚、黒毛和や近海で水揚げされる魚、貝類など厳選した郷土料理の素材をお楽しみください。
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生きたままのすっぽんを仕入れ、新鮮なすっぽんを提供しております。※事前にご予約をお願いいたします。
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徹底した厳しい流通・品質管理から生まれる深い味わいと、口に入れた瞬間に広がる香りとうまみが自慢の黒豚。
お取り寄せの宅配メニュー
宅配メニューもございます。
すっぽん鍋、ふぐ鍋等、贈り物にもお使い頂けます。
お気軽にご相談下さい。
新着情報
- 2025.06.30.
- 暑さ本番の夏が来ます。美味しいすっぽん雑炊をお好み、おまかせ料理の〆に！すっぽんコースでたっぷりと栄養補給はいかがですか？辛くない京都の伏見、万願寺、鷹峯とうがらしと黒豚炒め、九条ねぎと黒毛和 […]...詳しく見る
栄養補給にすっぽん料理をどうぞ！
- 2025.06.26.
- 一久で使うグラス、ガラスの器を制作してくれる鈴木玄太さんの個展が福岡三越4階岩田屋三越美術画廊で25日～30日まで開催されます、お近くにお越しの際は是非お 立ち寄り下さい。透明感のあるグラスは […]...詳しく見る
鈴木玄太グラス展のご案内
- 2025.06.04.
- 雨の日が続きますが、いよいよ天然鮎の季節が始まりました～。まずは塩焼きでゆっくりと香魚を味わい、唐揚げも楽しんで下さい。鱧もこれから美味しくなります。おとし、天ぷらなどでゆっくりと味わって下さ […]...詳しく見る
天然鮎の季節が来ました！
- 2025.05.27.
- 白ぐじが美味しいですよ～甘鯛の中でも旨味が絶品の白甘鯛。刺身、塩焼き、酒蒸し、天ぷら、唐揚げなど料理が楽しい食材です。ぜひ味わって下さい。天然車海老、キンキも入荷してますのでお楽しみに！ […]...詳しく見る
美味しい白ぐじ（白甘鯛）が届いてます！
- 2025.05.13.
- 初夏の味わいを楽しむ食材が届き始めました！ じゅんさい、水なす、丸なす、万願寺とうがらしなど味わって下さい。故郷、坊津からはゾウリ海老も届いてます、カツオも美味しくなりました、今宵も楽しくなり […]...詳しく見る
初夏の味わいをどうぞ
- 2025.05.01.
- 今週は大切な方と久しぶりに会う予定があるのではないでしょうか？夜の天文館で鹿児島の美味しい食材と北国の春をゆっくりと味わって下さい。今宵は楽しくなりそうですね。 &nb […]...詳しく見る
久しぶりに会う大切な方とゆっくりお料理を。
- 2025.04.22.
- 今週から大型連休が始まりますが計画は出来ましたか？楽しい休日をお過ごし下さい。一久は3日土曜日迄は営業、4日（日曜）～７日（水曜）迄休みを頂きますので宜しくお願いします。 […]...詳しく見る
五月の連休のお知らせです
- 2025.04.17.
- 続けてのメールになりましたが、本日、山形から天然タラの芽が届きました！ 山菜の王様といわれ、天ぷらには最高の食材ですぜひ味わってください。天然ふきのとう、京の若筍、花菜、蓮根、車海老、水イカ、 […]...詳しく見る
今年も届きました！天然タラの芽
- 2025.04.16.
- 落ち着かない気候ですが、お元気しょうか？本日、雪解けの北国から天然蕗のとうが届きました。 天ぷらで、ほろ苦さを味わい、大人の夜を楽しんでください。京都からは若筍も届いてます辛子酢味噌と芽吹いた […]...詳しく見る
北国の春が届きました～
- 2025.03.25.
- 食材も豊富になり料理が楽しくなります。今宵も楽しい御食事をごゆっくり楽しんでください。 ...詳しく見る
