伝統の技と最高のおもてなし
本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください

本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください。

小料理一久(いっきゅう)は鹿児島県鹿児島市の天文館の中にあり、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で鹿児島県産の「黒豚」、「黒毛和牛」、「黒薩摩地鶏」などを、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きや溶岩焼きなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。

もちろん、天然の地魚、貝類、全国の旬の食材も味わって頂けます。又、心も身体も暖まるすっぽん料理は年間通して一久のお勧め料理です。春は、天然たらの芽など山菜を、秋は、松茸、天然舞茸などキノコの天ぷらもお楽しみください。冬場は下関直送の本物の天然トラフグ料理をぜひ堪能して下さい。

御料理に合う国産ワインも取り揃えておりますのでお楽しみください。

一久のこだわり

  • 素材へのこだわり

    下関直送天然のトラフグ、大分のすっぽん、天然の山菜、京野菜など、素材にこだわり、旬の旨いものを取り揃えております。

  • こだわりの郷土料理

    鹿児島産の黒豚、黒毛和牛、黒薩摩地鶏や近海で水揚げされる魚、貝類など厳選した郷土料理の素材をお楽しみください。

  • 体の芯から温まる「すっぽん料理」

    生きたままのすっぽんを仕入れ、新鮮なすっぽんを提供しております。※事前にご予約をお願いいたします。

  • 黒豚料理

    徹底した厳しい流通・品質管理から生まれる深い味わいと、口に入れた瞬間に広がる香りとうまみが自慢の黒豚。

新着情報

    ~パリっ、とろ~り。白子で一杯、贅沢に~

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    • 2018.01.18.
    • やはり、ふぐの白子ですね~! 天然とらふぐの白子が、しっかりと大きくなり 美味しくなりました。 年が明け、身質も申し分ない季節です、ぜひご堪能下さい。 さ~あ、焼き餅のような白子に乾杯しましょか~!...詳しく見る
    ~ 新年のお勧めメニュー ~

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    • 2018.01.11.
    • 皆様、お正月は楽しく、ゆっくりと過ごされましたか? 久しぶりの出会いも多かったのではないでしょうか。   又、お仕事を頑張られた方もいらしたのでは? 大変、お疲れ様でした。 新年のおすすめメニューをご用意致しま […]...詳しく見る
    ~ 新年のご挨拶 ~

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    • 2018.01.05.
    • 謹んで新春のお喜びを申し上げます。 旧年中はひとかたならぬご厚情を賜りましたこと 心から御礼申し上げます。 本年も様々な旬の食材と美味しいお酒を お届けできるよう精進して参ります。 どうぞよろしくお願い致します。 一久  […]...詳しく見る
    ~年末のご挨拶~

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    • 2017.12.26.
    • 本年も格別のご愛顧を賜り、厚く御礼を申し上げます。 9月には三十周年を迎え、あらためて みなさまの支えがあってのこと、と実感した年でもありました。   何世代にも渡って、ご来店頂いている方も多く 本当に有り難い […]...詳しく見る
    ~年の瀬は、縁起物「丸(すっぽん)」で~

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    • 2017.12.19.
    • 今年、一年に感謝!すっぽん料理でま~るく納めませんか? すっぽんは「丸」と呼ばれ縁起物の食材なのです! 美味しさはもちろん、心も身体も暖まりますよ。 食前酒に、刺身、唐揚げ、丸鍋、仕上げの雑炊 いいですね~、今年の食べ納 […]...詳しく見る
    ~軽く炙った白子とひれ酒。冬の名コンビです~

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    • 2017.12.12.
    • 白子も大きくなり、ふぐの本格シーズンになりました! 皆さま、忘年会は楽しく盛り上がってますか~。 たまには、ゆっくり過ごす忘年会もどうですか? ふぐが美味しくなってます! 絶品の白子も大きくなり、塩焼きで美味しいですよ。 […]...詳しく見る
    ~ご褒美ディナーは、黒毛和牛のすき焼きで~

      ~ご褒美ディナーは、黒毛和牛のすき焼きで~

    • 2017.12.05.
    • 今週も冷え込みそうですね。 鹿児島が誇る黒毛和牛のすき焼きで、暖まりましょうか! 一久では絶品のサーロインを味わって頂いてます! ご自分へのご褒美、ご家族、お友達へのご褒美にぜひ、どうぞ。 今宵は楽しくなりそうですね~! […]...詳しく見る