伝統の技と最高のおもてなし
本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください

本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください。

小料理一久(いっきゅう)は鹿児島県鹿児島市の天文館の中にあり、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で鹿児島県産の「黒豚」、「黒毛和牛」などを、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。

もちろん、天然の地魚、貝類、全国の旬の食材も味わって頂けます。又、心も身体も暖まるすっぽん料理は年間通して一久のお勧め料理です。春は、天然たらの芽など山菜を、秋は、松茸、天然舞茸などキノコの天ぷらもお楽しみください。冬場は下関直送の本物の天然トラフグ料理をぜひ堪能して下さい。

御料理に合う日本ワインも取り揃えておりますのでお楽しみください。

一久のこだわり

  • 素材へのこだわり

    下関直送天然のトラフグ、大分のすっぽん、天然の山菜、京野菜など、素材にこだわり、旬の旨いものを取り揃えております。

  • こだわりの郷土料理

    鹿児島産の黒豚、黒毛和や近海で水揚げされる魚、貝類など厳選した郷土料理の素材をお楽しみください。

  • 体の芯から温まる「すっぽん料理」

    生きたままのすっぽんを仕入れ、新鮮なすっぽんを提供しております。※事前にご予約をお願いいたします。

  • 黒豚料理

    徹底した厳しい流通・品質管理から生まれる深い味わいと、口に入れた瞬間に広がる香りとうまみが自慢の黒豚。

お取り寄せの宅配メニュー

宅配メニューもございます。
すっぽん鍋、ふぐ鍋等、贈り物にもお使い頂けます。
お気軽にご相談下さい。

新着情報

    お勧めメニューです

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    • 2024.03.15.
    •   少しずつお勧めメニューも春らしくなりました。季節をお楽しみ下さい。 どぜう料理も始まりましたよ~!  ...詳しく見る
    春の風物詩、白魚のをどり喰い!

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    • 2024.03.01.
    •   春の風物詩、白魚のをどり喰いを始めてます! 爽やかな土佐酢で春の喉越しを楽しんで下さい。 雛祭りで大切な蛤も美味しくなりました、塩焼き、天ぷら、お吸い物、酢味噌でどうぞ。鮑、サザエ、牡蠣などの旨味も味わって下さい。 […]...詳しく見る
    小さい春の天ぷらをお楽しみ下さい。

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    • 2024.02.20.
    •   最近は春の天ぷらが楽しみになりました。旬の天然とらふぐの白子焼きは絶品ですが天ぷらも最高の旨味です。春野菜と一緒に楽しんで下さい。白ぐじも天ぷらに!お酒もすすみますよ~。  ...詳しく見る
    今、ふぐが絶品の美味しさです!

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    • 2024.02.02.
    •   ふぐ料理は今、絶品の美味しさです。 刺身はもちろん、今しか食べれない白子焼き、ゆっくりと味わう焼きふぐは最高です!お酒もすすみそうですね。久しぶりに素晴らしい太刀魚も入荷してます。今宵もごゅっくりと味わって下さい。 […]...詳しく見る
    明けましておめでとうございます。

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    • 2024.01.04.
    • 元旦から突然、大地震のニュース、皆様のお正月の楽しさが一瞬で壊れてしまいました。被災された皆さまには心から思うところです。本来、今年の福を迎えるふぐ料理、ま~るく納めるすっぽん料理を最初に案内する予定でしたが、まずは復興 […]...詳しく見る
    お待たせ致しました!天然とらふぐの白子です

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    • 2023.12.14.
    •   なかなか冬の寒さが感じませんが、天然とらふぐの白子がやっと大きくなりました!ご要望の多い白子焼きがお出し出来るようになり、ふぐ料理を、お楽しみ下さい。素晴らしい氷見の天然鰤も入荷してます、塩水うになどもありますので冬 […]...詳しく見る
    天然とらふぐ料理始めます

      天然とらふぐ料理始めます

    • 2023.10.31.
    •   寒さを感じるようになりました、いよいよ、明日から天然とらふぐ料理を始めます。今シーズンも宜しくお願い致します。湯引き、刺身、鍋、雑炊のコースで14000円になります。ぜひ、早めの御予約をお願い致します。他にも唐揚げ、 […]...詳しく見る
    天然舞茸、届きました~!

      天然舞茸、届きました~!

    • 2023.10.17.
    •   今年も山形から届きました!秋の醍醐味、天然舞茸。天ぷらで頂き、土瓶蒸し、炭焼き、炒め物など凄くいい香りと旨みがあります。是非味わって下さい。涼しくなり食材も豊富になりました、今宵も楽しみましょう。  ...詳しく見る
    秋の食材をお楽しみ下さい

      秋の食材をお楽しみ下さい

    • 2023.09.27.
    •   暑い日が続きますが少しばかり涼しさも感じるようになりました。やっと松茸の和牛鍋、炭焼きもお勧めしやすくなりました!北海道の天然ぶり、青森の本鮪、和歌山の白ぐし、山口のノドグロ、故郷坊津のゾウリ海老など食材も豊富になり […]...詳しく見る
    お陰様で

      お陰様で

    • 2023.08.31.
    • 9月1日、お陰で一久は36周年を迎えます。 小料理一久(いっきゅう)からのお知らせ             台風の動きが気になりますが皆様くれぐれも情報にはお気を付けて下さい。厳しい暑さ、厳しい世の中ですがお陰様で九月一 […]...詳しく見る