小料理 一久 | 鹿児島県鹿児島市の黒豚・日本料理・すっぽん・ふぐの本格郷土料理

～ひれ酒で一杯楽しみませんか～ 
久しぶりのメールになりましたがお元気ですか？ ひれ酒用の、天然とらふぐのヒレがどんどん仕上がってますよ～。 

もちろん、自家製です！一枚のヒレを開いて しっかりと血抜きをしてから、乾燥させます。 

後は、香ばしく炙ったヒレに熱燗を注いで、 炎のショータイムで一息、後は至福の旨みを、ごゆっくりどうぞ！ 今宵も自然の恵みに、乾杯しましょうか～。