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| こだわりの郷土料理・コース |
 鹿児島の黒豚料理 |
寒くなりました、鹿児島の黒豚でしゃぶしゃぶ、すき鍋はどうですか？
美味しさも、栄養もたっぷりです、後は楽しい仲間と、ごゆっくりどうぞ。
◇ロース塩焼 ------------------------------ 2,000円
◇唐揚げ ------------------------------ 1,600円
◇味噌炒め ------------------------------ 1,600円
◇鍋・溶岩焼 ------------------------------ 4,000円
【しゃぶしゃぶ・すき焼き】
◇鍋・溶岩焼コース ------------------------ 6,000円
・ オリーブ炒め ------------------------------- 1,600円
・ 生ハム ------------------------------- 1,600円
・ ソーセージ ------------------------------- 1,200円 |
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| 鹿児島黒さつま地鶏 |
鹿児島の地鶏の中でも、「黒さつま地鶏」と言う品種は格別な物になります。旨味成分にすぐれ火を通しても硬くなりません。
あまり量産されておりませんが、ぜひ御賞味下さい。さつま地鶏のスープもありますので、いなにわうどん、雑炊などもぜひ。
◇刺身 ◇塩焼 ◇味噌炒め
◇から揚げ ◇オリーブ炒め 【各 1,600円】
■鍋・溶岩焼（しゃぶしゃぶ/すき焼き） -------------- 4,000円
■鍋・溶岩焼コース -------------------------------- 6,000円
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| 鹿児島でふぐ料理 |
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※天然物のため、11月頃〜3月頃まで。
寒くなりますと、下関直送のふぐも美味しさがましてきます。
白子も届いて、鹿児島で天然とらふぐを存分に味わえます。
ひれ酒も、もちろん自家製です、この季節ふぐを楽しんで下さい。
◇湯引き 1,500円 ◇白子焼 3,000円
◇刺身 4,000円
◇焼ふぐ 6,000円 ■鍋 8,000円
◇から揚げ 3,500円
■コース（小鉢・湯引き・刺身･鍋） 12,000円
・から揚げ付き 15,000円
・白子・から揚げ付き 18,000円 |
| 鹿児島ですっぽん料理 |
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鹿児島ですっぽんはめずらしいのですが、京都仕込みのすっぽんをぜひ
味わって頂きたいです。美味しさはもちろん、体の中から健康になれて、すっぽんの
イメージも変わると思います。
◇食前酒
------------------------------ 600円
◇刺身
------------------------------ 2,000円
◇塩焼き
------------------------------ 2,500円
◇から揚げ
------------------------------ 2,500円
◇すーぷ
------------------------------ 1,000円
◇雑炊
------------------------------ 1,200円
■鍋・コース
------------------------------ 8,000円
（完全予約制・2名様より） |
| 鹿児島の桜島溶岩焼 |
鹿児島のシンボルといえる、雄大な桜島の溶岩から切り出した厚いプレートが、厳選された鹿児島の食材をもっと、
美味しく焼き上げてくれます。鉄板とは違う大自然の旨味をどうぞ。
◇さつま和牛
------------------------------ 3,500円
◇黒豚
------------------------------ 2,000円
◇地鶏
------------------------------ 2,000円
◇活車海老
------------------------------ 1,800円
◇野菜
------------------------------ 800円
※コース ・・・ 5,000円より
※あわびは大きさにより |
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| 鹿児島で黒毛和牛 |
鹿児島の黒毛和牛は、すぐれた旨味で人気があります。一久では極上のロース部分を使います。
しゃぶしゃぶ、すき鍋にも極上のロースを使います。ぜひ、鹿児島で味わって下さい。
◇オリーブ炒め ------------------------------ 3,500円
◇すき焼き ------------------------------ 8,000円
◇味噌炒め ------------------------------ 3,500円
◇しゃぶしゃぶ鍋
------------------------------ 8,000円
◇塩焼 ------------------------------ 3,500円
◇ステーキ ------------------------------ 7000円 |
 鹿児島を贅沢に味わいつくす。 |
| 鹿児島一久のおまかせ料理 |
おまかせ料理は、その日の仕入れにより、内容は変わりますが、季節を大切に五感で味わえる料理を心がけております。
県外のお客様には、ご要望により、薩摩コース風にも仕立てます。また、お好きなもの、食べたいもの、あるいは食べれない物
などご遠慮なくお申し付け下さい。御料理は心で御作り致します。
■松 ・・・ 6,000円 ■竹 ・・・ 8,000円 ■梅 ・・・ 10,000円
※さつまコース・溶岩焼入り・鍋物入り 各種できます。 |
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